De beste manier om het verschil tussen kruiden en specerijen te begrijpen is om hun samenstelling te begrijpen. Een kruid een plantengroei product dat een aromatische of scherpe de smaakkwaliteit die wordt gebruikt voor aroma tijdens het koken is. Anderzijds, smaakmaker is een mengsel van verscheidene aromatische componenten zoals suikers, zouten en kruiden. Zo kan een specerij gezien als een subset van een smaakmaker.
Een Spice Primer

Specerijen van oudsher afkomstig uit tropische planten in verschillende vormen zoals gedroogde zaden of vruchten . Vreemd genoeg, een aantal kruiden in feite afkomstig uit de schors of wortels van bepaalde planten en bomen, maar vooral dat ze afkomstig zijn van bessen, zaden, of gedroogde vruchten. De smaken van kruiden zijn vanwege de essentiële oliën die ze bevatten. Deze oliën worden vrijgegeven door diverse processen zoals slijpen, beukende, raspen en zelfs koken.
Een smaakmaker Primer

Zoals eerder vermeld, kruiderijen zijn eigenlijk een combinatie van voedsel smaakstoffen zoals zouten, suikers, sauzen en sappen. Een van de meest kritische factoren in de voorbereiding van een geslaagde maaltijd in de hedendaagse keuken omgeving komt neer op het effectieve gebruik smaakmakers.
Putting It All Together

Het grootste koks zijn die die kan koken vanaf nul, terwijl het proeven en voelen van de juiste hoeveelheden van kruiden en specerijen die nodig zijn voor een fantastische gerecht. Dit is echt een kunst. Gelukkig hebben recepten succesvol gemaakt koken een wetenschap voor de rest van ons. De kritische elementen van deze recepten zijn hoe we gebruik maken van de kruiden en specerijen in onze gerechten.

De voedingsindustrie houdt het maken van dingen makkelijker voor ons als ze houden het creëren van nieuwe kruiden combineert met alle elementen al gemengd. Of we willen een pittige Cajun smaak en iets klassieker als Italiaanse, kan het mengsel gemakkelijk worden gekocht.