Zweden gebruik deze oranje-en- mint-smaak kruid in gebakken goederen en als ademverfrisser, zegt food schrijfster Sandra Bowen. Ze gebruiken ook kardemom om een ​​drankje te maken genaamd "Svart Vinb & auml; rsgl & ouml; gg," dat is warme zwarte bessen wijn. Maak glogg met hele kardemom zaden, kaneelstokjes, sinaasappelschil, gedroogde hele gember en kruidnagels aan de specerijen gemakkelijker te filteren uit het water en zwarte bessen wijn te maken, zegt Stockholm University professor, Eva Lindstrom.

Saffron

Saffraan komt van het stigma van de krokus, een klein paars, geel of wit eeuwigdurende bloem die bloeit in het vroege voorjaar, vaak duwen door sneeuw. De 13 december feestdag van St. Lucia's Day zou beroofd zijn zonder deze gele specerij, gebruikt om "Lusskatter," letterlijk vertaald als Lucy Cats, een S-vormige saffraan broodje bezaaid met rozijnen te maken. Het kost 100.000 bloemen op een pond saffraan te maken, volgens David Perry.
Dille en Piment

De ingelegde haring zou niet zo pikant zonder dille en piment zijn. Verpakt in een roomsaus gemaakt van boter, eigeel, citroensap en room, zure haring is vaak een eerste cursus op de Zweedse tafel. Dill zaden en bladeren zijn beide eetbaar, en het is een van de weinige kruiden die in de poolcirkel kunnen worden gekweekt. Het geeft ingelegde haring een citroenachtige tang, terwijl piment smaakt als een combinatie van nootmuskaat, kaneel en kruidnagel, volgens de Missouri Botanical Garden.
Ginger

"Pepparkakor" zijn gember koekjes gemaakt met boter, suiker, glucosestroop, eieren, bakpoeder, kaneel, kruidnagel en meel, meestal gemaakt met de getande of "bar cookie" template van een cookie pers, volgens de website Eten in elk land. Een ander winter traktatie, "artsoppa" of erwtensoep, bevat ook gember.