Hoe koud kan een peperplant worden voordat hij afsterft?

De meeste peperplanten worden beschouwd als zachte eenjarige planten en komen oorspronkelijk uit tropische en subtropische gebieden. Peperplanten kunnen door koude temperaturen worden beschadigd of gedood, afhankelijk van de variëteit en de duur van de kou.

Over het algemeen kunnen peperplanten gedurende een korte periode temperaturen tot ongeveer 13 °C verdragen. Langdurige blootstelling aan temperaturen onder de 10°C kan echter schade aan de plant veroorzaken, wat kan leiden tot groeiachterstand, verwelking, bladval en uiteindelijk de dood.

Sommige pepervariëteiten, zoals de cayennepeper (Capsicum annuum var. cayennese) en de habanero-peper (Capsicum chinense), zijn koudetoleranter en zijn gedurende een korte periode bestand tegen temperaturen tot ongeveer 7°C.

Om peperplanten te beschermen tegen koude temperaturen, wordt aanbevolen om ze tijdens de koudere maanden in een kas of binnentuin te kweken. Mulchen rond de basis van de planten kan ook helpen om de wortels te isoleren en ze tegen vorst te beschermen.