Wat maakt augurken polijsten?

Er is geen specifiek ingrediënt of kenmerk dat augurken inherent Pools maakt. Augurken, of geconserveerde komkommers, zijn te vinden in verschillende keukens over de hele wereld en hebben verschillende bereidingen, afhankelijk van regionale voorkeuren en recepten. Hoewel bepaalde soorten augurken wellicht bekender of gangbaarder zijn in Polen, zoals de "ogórki kiszone", dit zijn gefermenteerde hele komkommers die in pekel worden bewaard, kunnen deze variaties niet exclusief als "Pools" worden gekarakteriseerd. Augurken hebben in veel landen een culturele betekenis, omdat ze unieke recepten en tradities hebben om ze te maken.