Kun je een taart in de koelkast zetten om hem af te laten koelen?

Ja. Het wordt aanbevolen om de cake in de koelkast te laten afkoelen, vooral als u hem glazuurt. Het glazuur wordt veel gemakkelijker en schoner op een koude taart aangebracht dan op een warme taart die je net uit de oven hebt gehaald. Ook zal de cake het glazuur beter vasthouden en krijg je geen warme cake met gesmolten glazuur.