Brood machines zijn ontworpen om een ​​deel van de werkzaamheden uit van het maken van gegist deeg, zoals die broden en broodjes. Dat maakt ze geschikt voor verhoogde donuts. U kunt uw brood machine niet te taart donuts die afhankelijk zijn van bakpoeder en soda voor lichtheid maken; of crullers, die een boterachtige croissant-type donut gebruiken. Vasthouden aan conventionele technieken voor dit soort donuts.
Voordelen

Een broodmachine kunt u donut deeg gemakkelijk mengen met minder rommel dan conventionele voorbereiding. Ook kunt u het moeizame proces van het kneden van het deeg overslaan. Volgens Napoleon Gourmet Grills, kunt u zelfs laten de opkomst deeg in de broodmachine. Dit apparaat bespaart aanzienlijk opruimen tijd en stelt u in staat om de keuken te laten tot het deeg is klaar voor het frituren of bakken.
Nadelen

U kunt uw brood machine voor elk deel van de donut-vormingsproces. Sommige recepten kunt u nodig om het deeg te verwijderen en laat het rijzen op een met bloem bestoven toonbank, waardoor het minder handig om je donuts te bereiden. Sommige broodmachines zijn moeilijk schoon te maken. Volgens Red Star Gist, kan uw broodmachine ook eisen dat de ingrediënten worden op een bepaalde temperatuur voor het mengen. De extra voorbereiding nodig is voor deze ingrediënten kunnen maken meten en mengen voor het brood machine moeilijker.
Finishing

Brood machines niet functies voor frituren of bakken donuts bevatten. Om uw donut recept klaar, verwijder het deeg uit de broodmachine en rol het uit tot ongeveer ½ inch dik. Snijd de donuts met behulp van een biscuit, cookie of donut cutter, vervolgens overbrengen naar een lade of plaat in een enkele laag. Laat ze blijven stijgen volgens uw recept. Bak het deeg in de olie bij een temperatuur van 350 graden Fahrenheit, of bak de donuts volgens de aanwijzingen in uw recept.