Hoe te Pear & maken; Apple Spread (9 stappen)

Commercial fruit spreads bevatten soms ingrediënten zoals kleurstoffen, high-fructose corn syrup en kunstmatige zoetstoffen die hen minder gezond dan hun reputatie doet vermoeden. Met een zelfgemaakte verspreid, kunt u een goedkoper, gezonder en meer natuurlijke snacken alternatief te maken, het controleren van de kwaliteit van uw ingrediënten. Het eten van zelfgemaakte fruit verspreid over crackers, toast of chips kunnen helpen creëren gezond snacken gewoonten en het verbeteren van uw gewicht, cholesterol en algehele gezondheid. Homemade fruit spread kan zelfs gebruikt worden met gegrilde kip of varkensvlees in een zoete en hartige gerecht.
Wat je nodig hebt
4 Macintosh of Fuji-appelen
4 peren
Officemesje
Grote pot
Verse citroenen of gebotteld citroensap
blender of keukenmachine
1 theel. kaneel
Kruidnagel
Ginger poeder
Piment
vanille-extract
Jars
instructies

1. Houd een appel of peer in uw niet -Dominant de hand. Verwijder de huid met behulp van een mesje of een dunschiller. Herhaal dit totdat je elke appel en elke peer heb geschild.
   

2. Snijd de peren en appels in kleine stukjes, lichtjes variërend in grootte en vorm. Elk stuk moet ruwweg niet langer /groter dan een kwart en een dubbeltje een rij naast elkaar. Leid je bezuinigingen door te hakken het fruit in vier of vijf grote plakjes en werk je weg naar beneden vanaf daar.
   

3. Zet ongeveer 1 inch van water in een grote pot en stapelen de appels en peren over 3-4 inches hoog in de pot. De exacte verhouding van water en fruit maakt niet uit - u moet zich richten op de consistentie van het fruit. Als je in minder water en meer fruit, zullen ze moeten koken voor langer om hetzelfde niveau van zachtheid en je zou kunnen hebben om meer water toe te voegen. Als je in minder fruit en meer water, moet u misschien de pot uitlekken.
   

4. Voeg ongeveer een half-inch citroensap (hetzij vers geperst of in flessen) aan de pot. U kunt dit doen tijdens of nadat u de vruchten te koken. Als u deze stap te volgen en kook het fruit met het citroensap, zal een deel ervan worden opgenomen in de appels en peren en je uiteindelijke verspreiding zal meer van een hartige smaak. Als je het later toevoegen (samen met de kaneel, vanille en andere ingrediënten), zal uw spread een beetje zoeter zijn en een tang om het.
   

5. Breng de pot aan de kook op middelhoog vuur. Als u citroensap toegevoegd in stap 4, is het beter om het fruit in de pot te zetten voordat het water /citroensap begint te koken, zodat u kunt ervoor zorgen dat geen van de citroensap kookt weg. Houd de pot bedekt en sudderen tot de appels en peren zijn uniform zacht. Houd in gedachten dat appels en peren zijn twee verschillende vruchten en zal twee verschillende consistenties te hebben. Ze moeten zacht en nauwelijks papperig wanneer gedaan, maar nog niet gepureerd. Het grootste deel van het water moet hebben gekookt weg.
   

6. Doe het fruit, water en citroensap in uw blender of keukenmachine. Kies de instelling "Puree" en verwerken van de vrucht om de gewenste consistentie. Als u wilt het mengsel zachter te maken, voeg water terwijl je pureren. Wees niet bang als het te zacht of loopneus - u kunt neer geen water in de volgende twee stappen
   

7. Doe de gepureerde vruchten terug in de pan en voeg de optionele ingrediënten. om de gewenste smaak. Je moet ongeveer 1/4 theelepel gebruiken. kaneel voor elke 5 kopjes van fruit je gehakt in stap 2, 1/8 theelepel. of minder van kruidnagel, gember en piment, en 1/2 theelepel. vanille. Als u citroensap niet toe in stap 4, nu is het tijd om dat te doen. Het meer van de genoemde facultatieve ingrediënten die je toevoegt, wordt het rijker en voller de smaak zijn.
   

8. Laat het mengsel op medium tot medium-laag vuur (afhankelijk van of u wilt kook weg meer water) en af ​​en toe te roeren totdat het iets dikker. U kunt stoppen met het verwarmen van de spread zodra je tevreden bent met je creatie bent of overslaan helemaal te verwarmen als u al willen wat je hebt.
   

9. Laat de verspreiding afkoelen en giet het in uw kruiken. Seal en in de koelkast, en de verspreiding moeten duren ergens tussen de een tot twee maanden.