Hoe te glutenvrij Buckwheat Pancakes Zorg

Of geserveerd met gesmolten boter, vers fruit, noten, slagroom of gewoon veel ahornsiroop, pannenkoeken kan worden aangepast aan uw smaak past. Omdat ze meestal zijn gemaakt met een basis van tarwe meel, echter, pannenkoeken zijn off limits voor iedereen met een glutenvrij dieet. Maar of u lijdt aan coeliakie of gewoon een tarwe gevoeligheid, kan boekweitmeel de juiste substitutie.
Wat je
3/4 kop boekweitmeel
1/4 kopje quinoa en zoete rijst nodig meel
2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 eetlepel agave nectar
2 eieren of 1/2 kopje appelmoes
1/4 kopje water of melk
fruit, chocolade of noten (optioneel)
Non-stick koken spray
Koekenpan
Spatel
instructies

1. Combineer alle droge ingrediënten in een mengkom en goed klop. De combinatie van meel zal een all-purpose of bloem zelfrijzende basis van tarwe te simuleren. Boekweitmeel kan worden gekocht in licht of donker. Gebruik een combinatie, of slechts licht bloem voor een meer traditionele en luchtige textuur.
   

2. Giet in agave nectar, eieren en water of melk. Om een ​​veganistische versie te maken, vervang eieren met appelmoes, die werkt als een natuurlijke bindmiddel en kan het vocht van de eieren te simuleren. Om de pannenkoeken romiger te maken, kan de melk of niet-zuivel melk worden gebruikt in plaats van water. Klop goed te combineren, maar niet over-mix.
   

3. Vouw in fruit, chocolade of noten zoals gewenst.
   

4. Bedek het oppervlak van een koekenpan met anti-aanbaklaag koken spray en plaats op een matig vuur.
   

5. Giet 1/4 kop van beslag op het midden van de pan. Zodra de bovenkant van de pannenkoek begint te borrelen, controleer dan de onderzijde. Als het goudbruin, draai het dan met een spatel. Kook de andere kant voor een paar minuten. Tussen pannenkoeken, voeg koken spray en pas de hitte als dat nodig is.