Hoe te Freeze Cherry Peppers (5 stappen)

Ook bekend als de Hongaarse kersen paprika, cherry paprika's zijn kleine, ronde, helder rood of oranje paprika meet 1 tot 2 cm in diameter. Deze kleurrijke kleine paprika's variëren in smaak van zoet en licht pittig tot matig heet, afhankelijk van de soort en het stadium van rijpheid bij de oogst. Als algemene regel, rijp, diep rode chili pepers zijn heter dan onvolwassen, groene paprika. Net als alle hete pepers, cherry paprika bevriezen goed, met minimale voorbereiding en geen blancheren. Omdat de pepers zijn enigszins zacht als ontdooid, worden ze best gebruikt in gekookte gerechten.
Wat je nodig hebt
luchtdichte plastic vriezer containers
Soft plantaardige borstel
Onuitwisbare marker

Instructies

1. Spoel de kersen paprika's grondig. Indien nodig, verwijder zand en gruis met een zachte plantaardige borstel. Gooi zachte of gekneusd pepers, omdat bevriezing zal niet verbeteren van de kwaliteit van de paprika's.
   

2. Trek of draai de stengels zorgvuldig uit de kers pepers. Het is niet nodig om te snijden of hak de paprika's of om de zaden te verwijderen.
   

3. Verpak de cherry paprika in luchtdichte plastic vriezer containers. Laat slechts ongeveer 1/2 inch van de ruimte aan de bovenkant van de containers.
   

4. Label de containers met een onuitwisbare stift. Noteer de datum en de inhoud van de containers.
   

5. Plaats de vriezer containers in een enkele laag in de vriezer omdat het voedsel bevriest sneller als het niet druk is. Wanneer de paprika's volledig zijn bevroren, stapelen de containers naar vriezer ruimte te besparen.