Kale kan worden gestoomd in water of gebakken in olie. Strip de bladeren van de stengel, chop en voeg deze toe aan een pan van verhitte olijfolie of water. Boerenkool toevoegen in batches, zodat elke neer te koken voordat waaronder meer. Zodra alle van de boerenkool in de pan, voeg zout, Italiaanse kruiden en /of nootmuskaat. Meng in gehakte knoflook. Dek de pan. Wanneer de boerenkool is verwelkt en verandert helder groen, verwijder het deksel zodat overtollig water verdampt. Voeg citroensap of azijn, die ook verbetert gekookte boerenkool. Bacon draagt ​​ook bij aan de smaak van gebakken boerenkool. Snij een plakje spek in kleine stukjes en kook het geheel voordat u de boerenkool. Sautee de boerenkool in het spek vet of afvoer het af en toe een kleine hoeveelheid olijfolie.
Kale in Soepen

De voedzame boerenkool kunnen verrijken veel soepen. Het sluit goed aan bij soepen met aardappelen, kikkererwten, witte bonen, zoete aardappelen en pompoen. Houd smaakmakers eenvoudig voor deze rustieke soepen. Begin met het koken knoflook en uien in olie. Voor aardappel soepen, overwegen Italiaanse kruiden. Bonen en boerenkool profiteren van gemalen rode peper. Gember en nootmuskaat verbeteren boerenkool soep met zoete aardappel en pompoen. Voeg deze ingrediënten, met zout naar smaak. Strooi peper tijdens de laatste minuten van het koken. Als u wilt spek toe te voegen, sautee het met de ui en knoflook
Kale en Aardappelen

De traditionele Ierse gerecht & quot;. Colcannon & quot; - Aardappelpuree en gestoomde boerenkool gemengd met melk - is een bewijs van boerenkool als aanvulling voor aardappelen. Colcannon kan worden gekruid met slechts ui, peper en zout, indien gewenst. Boerenkool en aardappelen zijn allebei eenvoudig van aard en hebben slechts minimale kruiden. Maak een heerlijk bijgerecht bij het toevoegen van verse boerenkool in de laatste paar minuten tijdens het koken opgebakken aardappels. Voeg verse boerenkool aan aardappelsoep. U zult knoflook en peper waarderen in elk gerecht met boerenkool en aardappelen. Voeg verse, gehakte knoflook om de aardappelen voor het toevoegen van de boerenkool. Strooi op zout, peper, gemalen rode peper of Italiaanse kruiden.
Raw Kale

Kale kan worden verse genoten, net als spinazie. Voeg jonge, tedere boerenkool verlaat aan salades en sandwiches. Om het seizoen een broodje met boerenkool, voeg mosterd en /of citroensap terwijl beregening op zout en peper. Kale voegt niet alleen een nutritioneel impuls aan salade, het brengt een onderscheidende peperige smaak. Zodra u de boerenkool hebt ontdaan van zijn stam, gehakte het en toegevoegd aan de salade, hoeft u alleen strooi op uw favoriete vinaigrette. U kunt ook een dressing van gelijke delen olijfolie en citroensap met toegevoegde Italiaanse kruiden te gooien met een kale verbeterde salade.