Hoe te Okra koken in een oven

Okra hangen meestal op de achtergrond van de tafel, verloren te midden van de slagroom aardappelen, groene bonen en maïs-on-the-cob in Zuid-stijl maaltijden. Veel mensen geven okra vanwege het mondgevoel van de viskeuze slijm dat straalt uit zijn poriën, in het bijzonder wanneer het in het water verwarmd. Maar er zijn manieren om een ​​okra-fobische eter te zetten in een volger. Minimaliseer het slijm, terwijl het geven van de okra een mooie, goudbruine sear door het roosteren van de peulen geheel in de oven op een hoge temperatuur.
Wat je nodig hebt
Stockpot (optioneel)
Zout (optioneel)
Lemon (optioneel)
schuimspaan (optioneel)
Eten opslagcontainer (optioneel)
Plate (optioneel)
Papieren handdoeken
Officemesje
Mengkom of ondiepe gerecht
Geraffineerde olie
kruiden om
Cookie sheet proeven
Ovenwanten
Cooling Pad
instructies

1. Kies okra pods over 4 inches lang voor het bakken. Kleinere pods hebben minder slijm dan grote peulen. Spoel de okra en laat het op kamertemperatuur komen als je het bewaard in de koelkast.
   

2. Breng ongeveer 2 liter water, 2 eetlepels zout en het sap van 1 citroen aan de kook als je wilt blancheren de okra voor het bakken het. Blancheren de okra in een pot met kokend water gedurende 30 seconden helderder de kleur, iets wat de oven alleen niet doen. Verwijder de okra uit het kokende water na 30 seconden met een schuimspaan uit de pan en leg het in een container van ijs water. Verwijder de okra uit het ijswater en plaats het op een bord bekleed met keukenpapier.
   

3. Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit en plaats het ovenrek in de middelste stand. Spoel de okra met koud water als je niet blancheren deed het en droog het met keukenpapier.
   

4. Snijd de tip uiteinden van de okra peulen met een mesje en plaats de peulen in een mengkom of ondiepe schaal. Besprenkel de okra royaal met geraffineerde olie. Heeft ongeraffineerde olie of boter, die lage roken punten hebben niet gebruiken. U kunt altijd gooi de okra in wat boter nadat het klaar is koken als je wilt.
   

5. Breng de okra op smaak. Gebruik elke kruiden je wilt, maar heldere, kakelverse okra op zijn eigen behoeften slechts een beetje grof zout en versgemalen zwarte peper.
   

6. Verdeel de olie en kruiden over de okra pods met de hand, die ze aan alle zijden. Verdeel de peulen uit op een bakplaat in een gelijkmatige laag.
   

7. Plaats de okra in de oven en bak voor ongeveer 15 tot 20 minuten. Bereik in de oven - tijdens het dragen van ovenwanten - en schuif de pan heen en weer om de 5 of 6 minuten, zodat de okra koks gelijkmatig
   

8. Bijt in een stuk van de okra voor je. trek de pan uit de oven voor op gaarheid te controleren. Volledig gebakken okra heeft enkele bruinen aan de buitenkant en een al-dente stevigheid, bijna als een heldere groene bonen.
   

9. Haal de pan en leg het op een cooling pad wanneer gekookt naar wens en dienen als-is. U kunt ook gooien de okra in een mengkom met hele boter of spekvet, of snijd het omhoog voor het opdienen.