Is de koelkast 's nachts gedeeltelijk opengelaten, kip veilig?

Het wordt niet als veilig beschouwd om kip of ander bederfelijk voedsel in de koelkast te laten staan ​​met de deur gedeeltelijk open. Koelkasten zorgen voor de voedselveiligheid door voedsel op een koude temperatuur te bewaren, doorgaans tussen 0°C en 4°C (32°F en 40°F). Wanneer de deur open blijft, komt warme lucht de koelkast binnen, waardoor de interne temperatuur stijgt en er een risico op bacteriegroei ontstaat.

Kip is bijzonder gevoelig voor bacteriële besmetting, vooral door bacteriën genaamd Campylobacter en Salmonella. Deze bacteriën kunnen bij consumptie voedselvergiftiging veroorzaken, wat leidt tot symptomen zoals buikpijn, diarree, braken en koorts. Een goede omgang met voedsel, inclusief goede koeling, is essentieel om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te minimaliseren. Daarom wordt het niet aanbevolen om kip of bederfelijk voedsel 's nachts in de koelkast te laten staan ​​met de deur gedeeltelijk open.