Wat is een Dr. Oz-dieetrecept gemaakt met kip?

Ingrediënten:

- 1 eetlepel olijfolie

- 1 teentje knoflook, fijngehakt

- 1 kleine ui, fijngehakt

- ½ rode paprika, fijngehakt

- 1 ei

- ½ kopje amandelmeel

- ⅓ geraspte Parmezaanse kaas

- ½ theelepel gedroogde oregano

- 1 eetlepel Worcestershiresaus

- Zout en peper naar smaak

- 1½ eetlepel marinarasaus, plus extra voor serveren

- 1 eetlepel basilicum, fijngehakt

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 190°C.

2. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en uien toe en kook tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg paprika toe en kook nog 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Laat het mengsel volledig afkoelen.

3. Meng in een keukenmachine gemalen kip, knoflook, ui, ei, amandelmeel, Parmezaanse kaas en Worcestershiresaus. Breng op smaak met zout en peper. Pulseer tot alles gemengd is. Meng niet te veel; anders worden gehaktballen taai.

4. Rol het mengsel in ongeveer 28 (1½ inch - 3,75 cm) ronde gehaktballetjes en leg ze op een bakplaat met licht ingevet bakpapier. Zet opzij.

5. Doe de gehaktballetjes in een pan van 20 x 20 cm. Schep de tomatensaus erover en strooi er gehakte basilicum overheen.

6. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de gehaktballetjes gaar zijn.

Serveer extra marinarasaus (verwarmd) apart of giet deze na het serveren over de gehaktballetjes.