Kun je kalkoen- en kippenbotten mengen bij het maken van bouillon?

Ja, je kunt kalkoen- en kippenbotten mengen bij het maken van bouillon. Bij het maken van bottenbouillon kan de combinatie van verschillende botten de algehele smaak en het voedingsprofiel van het eindproduct verbeteren. Kalkoen- en kippenbotten, beide gevogeltebotten, hebben vergelijkbare voedingssamenstellingen en smaakprofielen. Door ze te mengen ontstaat een goed afgeronde bottenbouillon met een robuuste gevogelte-smaak.