Is kip veilig om te eten als hij 3 uur buiten staat?

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) mag gekookte kip maximaal 2 uur op kamertemperatuur worden bewaard. Na deze tijd moet het worden gekoeld om bacteriegroei te voorkomen. Voor kip die gekookt is en vervolgens langer dan twee uur buiten heeft gestaan, raadt de USDA aan deze weg te gooien om het risico op voedselvergiftiging te voorkomen.

Het is belangrijk ervoor te zorgen dat gekookte kip snel wordt afgekoeld tot kamertemperatuur, om de groei van bacteriën te voorkomen. Dit kan gedaan worden door:

- De kip in kleinere porties verdelen.

- De kip in een ondiepe bak plaatsen.

- De kip onbedekt in de koelkast bewaren.

Gekookte kip die op de juiste manier is bewaard, kan maximaal 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard, of maximaal 3-4 maanden in de vriezer.