Wat is het beste recept voor oranje kip?

* 1 pond kippenborsten of dijen zonder bot, zonder vel, in stukken van 1 inch gesneden

* 1 eetlepel sojasaus

* 1 theelepel Chinese rijstwijn of droge sherry

* 1 theelepel maizena

* 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

* 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden

* 2 eetlepels plantaardige olie

* 1/2 kop sinaasappelsap

* 1/4 kopje water

* 1/4 kopje bruine suiker

* 2 eetlepels rijstazijn

* 1 eetlepel sojasaus

* 1 theelepel gehakte knoflook

* 1 theelepel gehakte gember

* 1/4 theelepel rode pepervlokken (optioneel)

* 1 eetlepel maizena

* 1 eetlepel water

Instructies:

1. Meng in een grote kom de kip, sojasaus, rijstwijn, maizena en zwarte peper. Gooi om te coaten.

2. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en kook tot hij aan alle kanten bruin is, ongeveer 5 minuten.

3. Haal de kip uit de koekenpan en zet opzij.

4. Voeg het sinaasappelsap, water, bruine suiker, rijstazijn, sojasaus, knoflook, gember en rode pepervlokken (indien gebruikt) toe aan de koekenpan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen, of tot de saus iets is ingedikt.

5. Doe de kip terug in de koekenpan en roer om te combineren. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, of tot de kip gaar is.

6. Meng het maïzena en water in een kleine kom. Roer tot een gladde massa.

7. Voeg het maïzenamengsel toe aan de koekenpan en roer tot de saus is ingedikt.

8. Serveer onmiddellijk met rijst.

Tips:

* Om de oranje kip van tevoren te maken, kookt u de kip en de saus volgens de aanwijzingen. Laat volledig afkoelen en bewaar vervolgens maximaal 3 dagen in de koelkast. Wanneer u klaar bent om te serveren, verwarmt u de kip en de saus op middelhoog vuur tot ze opgewarmd zijn.

*Als je geen rijstwijn hebt, kun je ook droge sherry gebruiken.

*Als je geen rijstazijn hebt, kun je ook witte azijn gebruiken.

*Als je geen rode pepervlokken hebt, kun je deze weglaten.