Hoe geef ik smaak aan ongekookte kip?

- Zure marinades :Azijn, citroensap, yoghurt of karnemelk helpen de kip mals te maken.

- Oliën :Olijfolie, plantaardige olie of gesmolten boter voegen smaak toe en helpen de marinade in de kip te dringen.

- Kruiden en specerijen :Kies kruiden zoals rozemarijn, tijm, basilicum, oregano of munt en kruiden zoals knoflook, uienpoeder, paprikapoeder, chilipoeder of kerriepoeder.

- Zout :Verbeter de smaak van de marinade met een snufje zout.

Droge rubs :

- Kruiden :Gebruik een combinatie van kruiden zoals knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, chilipoeder, komijn, koriander, tijm, oregano en rozemarijn.

- Zout en peper :Breng op smaak met zout en peper om de smaken te versterken.

- Citrusschil :Voeg een beetje citroenschil (citroen, sinaasappel of limoen) toe voor een verfrissende toets.

Andere technieken :

- Brining :Week de kip enkele uren of een nacht in een mengsel van water, zout en suiker.

- Vulling :Vul de kipholte met aromatische kruiden, groenten of fruit voor extra smaak.

- Beglazing :Bestrijk de kip tijdens het koken met een mengsel van honing, sojasaus of andere smaakvolle ingrediënten.