Heb je recepten voor koude canapés?

Komkommerhapjes met gerookte zalm

Ingrediënten:

- 1/2 komkommer, in rondjes van 1 inch gesneden

- 4 ons gerookte zalm, in dunne plakjes gesneden

- 1/4 kop roomkaas, verzacht

- 1 eetlepel fijngehakte verse dille

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Smeer roomkaas op elk komkommerrondje.

2. Beleg met een plakje gerookte zalm.

3. Bestrooi met dille en breng op smaak met zout en peper.

4. Laat minimaal 30 minuten afkoelen voordat u het serveert.

In proscuitto verpakte asperges

Ingrediënten:

- 1 pond asperges, bijgesneden

- 1/2 kop prosciutto, in dunne plakjes gesneden

- 1/4 kop olijfolie

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. Gooi de asperges in de olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

3. Wikkel elke aspergespeer in een plakje prosciutto.

4. Leg de asperges op een bakplaat en bak ze 10-12 minuten, of tot de prosciutto knapperig is.

5. Serveer onmiddellijk.

Mini-caprese spiesjes

Ingrediënten:

- 1/2 pond kerstomaatjes, gehalveerd

- 1/2 pond mozzarellakaas, in blokjes van 1 inch gesneden

- 1/4 kop basilicumblaadjes

- 1/4 kop olijfolie

- Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Rijg de kerstomaatjes, mozzarellakaas en basilicumblaadjes op spiesjes, afwisselend met ingrediënten.

2. Besprenkel de spiesjes met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

3. Laat minimaal 30 minuten afkoelen voordat u het serveert.