Hoe te Rooster Cornish Hens

Cornish spel kippen maak een lekkere maaltijd elk moment van het jaar; ook al lijken ze mooi, ze zijn eenvoudig genoeg om te braden. Serveer met uw favoriete recept voor maïsbrood vulling, of met aardappelpuree. Dient vier.
Wat je nodig hebt
Chef's Messen
Baking Pans
Snijplanken
Mixing Bowls
Mengkommen
1/4 theelepel. zout
2 1 1/4 tot 1 1/2 pond splitsen Cornish spel kippen
2 theel. bakolie
1/4 theelepel. paprika
1/8 theelepel. gemalen komijn
instructies

1. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
   

2. Halve Cornish kippen in de lengte met behulp van een lange zware mes of keuken schaar.
   

3. Snij door het borstbeen, net buiten het centrum.
   

4. Snijd door het centrum van de ruggengraat.
   
   

5. Spoel kippen en dep ze droog.
   

6. Twist vleugelpunten onder de rug en plaats kip helften, cut-kanten naar beneden, in een 3-kwart rechthoekige ovenschaal.
   

7. Combineer bakolie, zout, paprika en komijn. Bestrijk dan kippen.
   

8. Bake kippen een uur of tot ze gaar zijn en niet meer roze.
   

9. Serveer met aardappelen of een vulling van uw keuze, een kip-half tot een portie.