De boterachtige nog zoete smaak van verse zalm is onvergelijkbaar met bevroren of winkel koopt vis

Hoe een Salmon (10 stappen) Dress. Of je het zelf gevangen of ontvangen een doordachte geschenk, een hele zalm maakt een heerlijke maaltijd. Echter, moet je de vis schoon te maken voordat je het kunt eten. Fileren of dressing een vis betekent dat u de binnenkant van de vis te verwijderen zodat sommige botten en het vlees worden gelaten. Zodra u klaar bent, is het tijd om te koken en chow naar beneden!
Wat je nodig hebt
Filet mes
vuilnisbak kan
instructies

1. Leg de vis op zijn kant. Plaats het mes tegenover de aars of anus van de vis. Knip niet in de ventilator, want schade aan de ingewanden bacteriën die de vis kunnen beschadigen kunnen vrijgeven.
   

2. ondiep Knip langs het midden van de vis, bewegen van net voordat de ontluchting naar de kop . Wees voorzichtig en vermijd direct snijden in de darmen. Stop met het snijden wanneer u de plaats waar de twee kieuwdeksels ontmoeten op de basis van het hoofd bereiken.
   

3. Schuif het mes omhoog en snijd naar beneden tot je de ruggengraat te bereiken. Stop met het snijden wanneer u te bereiken achter de borstvin. Het vlees aan deze kant van de vis moet nu ongebonden uit het lichaam.
   

4. Draai de vis over en maken de zelfde bezuinigingen u in de laatste stap deed. Het hoofd van de vis moet nu alleen worden aangesloten op de backbone.
   

5. Leg de vis op zijn buik en dwars door de ruggengraat in de buurt van het hoofd. De kop is nu bevestigd op de plaats waar de darm de aars wordt bevestigd. U kunt trekken of snijden door dit gebied.
   

6. Verwijder de enige overgebleven orgel, de nieren, uit de lichaamsholte. Knip langs de lengte van de nieren en verwijderen door te trekken of schrapen het uit.
   

7. Verwijder de verschillende vinnen uit het lichaam door het vasthouden van de vis door zijn staart en naar beneden te schuiven het mes.
   
   

8. Leg de vis op zijn kant en snijd langs de lengte van de ruggengraat, zodat de lichaamsholte in twee lange stukken. Je hebt nu twee grote filets. U kunt deze actie aan beide zijden herhalen voor kleinere filets.
   

9. Verwijder de ribben door het invoegen van de punt van het mes in het vlees net onder de eerste rib. Zag voorzichtig, met het mes onder een hoek om te voorkomen dat het snijden te diep in het vlees. Je moet een kleine klepje met het membraan, ribben en een zeer kleine hoeveelheid vlees te hebben wanneer je klaar bent.
   

10. Plaats uw vis op ijs of in de koelkast zo snel mogelijk.