Hoe te Pan-Fry Ocean Perch

"Ocean zitstok" is eigenlijk een roze variant of roodbaars en is niet echt een zitstok helemaal; eerder, het is nauw verwant aan schelvis. Ocean baars is een zoutwater vis gevonden in de Noord-Atlantische Oceaan in de buurt van Noord-Amerika en Europa. Ocean baars heeft een vlezige, stevig, wit vlees, dat bestand is tegen veel stijlen van koken, inclusief bakken, frituren en de pan-bakken. Gebakken oceaan baars kan worden gemaakt op twee manieren: met of zonder
beslag wat je nodig hebt
Perch filets
Bowls
Papieren handdoek
Skillet
Plantaardige olie
. bloem voor alle doeleinden
Corn maaltijd
Cornstarch
Salt
Ground zwarte peper
Klop
spatel Vissen
Platter
Ground dilleonkruid
Onion poeder
Knoflookpoeder
Mishandelde Gebakken Ocean Perch

1. Plaats de baars filets in een grote kom gevuld met ijs en water. Koelen ze gedurende één uur. Haal ze uit de kom en dep ze droog met keukenpapier.
   

2. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 tot 1-1 /2 kopjes plantaardige olie (afhankelijk van de grootte van de pan) tot een 1/2-inch olielaag vormt in de pan. Controleer om te zien of de pan klaar voor het bakken door het droppen van een paar druppels water in de pan; als ze sissen, het is klaar.
   

3. Mix 3/4 kop bloem voor alle doeleinden, 1/2 kop maïszetmeel, 1/4 kop gele maïsmeel, 1 theel. zout en 1/2 theelepel. gemalen zwarte peper in een kom met een garde.
   

4. Dredge de oceaan baars filets in het bloemmengsel en plaats ze voorzichtig in de pan, tot ze in de pan van je af.
   
   

5. Pan-bak de filets tot ze lichtbruin zijn aan de ene kant - ongeveer vier minuten. Flip de filets voorzichtig met een vis spatel en pan-bak de andere kant.
   

6. Verwijder de gebakken filets uit de olie en laat ze uitlekken op een schotel bekleed met een papieren handdoek. Licht strooi zout over hen, indien gewenst.
   Gebakken Filets Zonder Batter
   

   1. Plaats de baars filets in een grote kom gevuld met ijs en water. Koelen ze gedurende één uur. Haal ze uit de kom en dep ze droog met keukenpapier.
      

   2. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. In een kleine kom, voeg 1/4 kop ongezouten, kamertemperatuur boter met 1/2 theelepel. zout, 1/2 theelepel. gemalen zwarte peper, 1 theelepel. gemalen dille onkruid, 1 theel. ui poeder en 1 theelepel. knoflook poeder. Meng goed met een garde.
      

   3. Gebruik je handen of een boter mes om het botermengsel aan alle kanten van de visfilets verspreiden.
      

   4. Plaats de beboterde filets voorzichtig in de koekenpan, leggen ze uit de buurt van je
      

   5. Pan-bak de filets tot ze gemakkelijk weg uit de pan te tillen -. ongeveer drie tot vier minuten. Flip de filets voorzichtig met een vis spatel en pan-bak aan de andere kant.
      

   6. Verwijder de gebakken filets uit de pan. Laat de overtollige boter druppelen weg door de vis spatel alvorens de filets op individuele platen of een serveerschaal.