Fish Net als Tilapia

Recepten vaak bellen voor tilapia, want het is gemakkelijk te vinden, neutrale smaak en goedkoop. Bezwaren tegen tilapia in overvloed, hoewel, met critici wijzen op dubieuze-boerderij verhogen praktijken en zijn inferieure voeding in vergelijking met andere vissen. Als u liever overslaan tilapia helemaal, maar de uitkomst van uw recept geen compromissen, vervangt alle andere witte, mager en schilferige vis. Afhankelijk van uw behoeften, goede keuzes zijn zwart zeebaars, meerval, bot, slijmkop, red snapper en regenboogforel.
Hoe om te beslissen

  • Als uw recept voor de filets om bij elkaar te houden zoals in een soep of gebakken strips, vermijd red snapper, die de neiging heeft flakier en minder stevig dan tilapia, en kies grouper of slijmkop plaats. Als je op zoek bent naar een vervanger die een meer gunstige vetzuurprofiel biedt, kiest forel. Tilapia is niet inherent ongezond, dat wel. Zelfs gekweekte versies bieden een aantal omega-3 vetzuren, die de hersenen en de gezondheid van het hart te ondersteunen, en zijn een magere bron van eiwitten.