Van de vele soorten zalm, zijn ze meestal onderverdeeld in de regio van herkomst. Atlantische zalm komt het meest voor in Noord-Europa en langs de Atlantische regio van de oostelijke Verenigde Staten. Omdat Atlantische zalm aanvankelijk werd geoogst in Noorwegen, zijn vele soorten Atlantische zalm label "Noorse zalm." De rest van de zalm in de wereld zijn oorsprong in de Stille Oceaan, met name Alaska en Canada. Sommige Pacifische zalm is ook geoogst of gekweekt in de Amerikaanse Northwest.
Types

Ervaar de verschillende smaken van zalm door verkennen van de vele soorten zalm. King Salmon, of Chinook zalm is het meest opmerkelijk voor zijn vlees, dat varieert in kleur van wit tot een diep rode kleur. Chum, een van de minst voorkomende soorten vis, wordt ook wel de hond zalm voor het hond-achtige tanden. Chum heeft een bleke tot medium-gekleurde vlees, dat het zich onderscheidt in de smaak. Coho zalm, ook wel bekend als zilver zalm, heeft een helder gekleurde rood vlees en een bijzonder zilveren huid. Sockeye is het meest opmerkelijk voor zijn
helder rood-oranje vruchtvlees en diepe smaak. Tot slot, roze zalm is de meest voorkomende Pacifische zalm met een zeer lichte gekleurde vlees en het vetgehalte laag.
Waarschuwing

Ongeacht welk type van zalm u wilt, het is belangrijk om te weten of je krijgt gekweekte of in het wild gevangen zalm. Hoewel bijna alle Atlantische zalm wordt gekweekt, moet u weten dat het zeer waarschijnlijk is dat gekweekte zalm hormonen die schadelijke ingrediënten bevatten, heeft toegevoegd. Sommige van deze hormonen zijn gekoppeld aan verschillende soorten kanker. Bovendien, bijna alle gekweekte zalm heeft kleurstof toegevoegd om het te geven de onderscheidende kleur gebruikelijk in alle soorten zalm.
Voordelen

Een dieet dat verschillende soorten bevat zalm is een gezonde voeding die u kunnen helpen veel lichamelijke problemen te verbeteren. Rijk aan omega-3 vetzuren, kan zalm uw risico op hart-en vaatziekten evenals lage dichtheid cholesterol te verlagen. Een constante voeding van zalm is ook gekoppeld aan een afname van inflammatoire ziekten zoals artritis en migraine. Zalm wordt vaak aangeduid als "voedsel voor de hersenen", omdat de omega-3 vetzuren in zalm zijn gekoppeld aan ontwikkeling van de hersenen.
Identification

Bij de aankoop van elk type zalm, is het belangrijk om een ​​goed stukje zalm die de natuurlijke smaak behoudt identificeren. Bij de aankoop van hele zalm, vermijd fishy ruikende zalm als het kan niet vers zijn. De ogen moeten helder zijn en er mogen geen snijwonden of schaafwonden op de buik. Bij het kopen van verschillende delen van de zalm, voorkomen stukken met een visgeur en verkleurd vlees. Aankoop bezuinigingen die stevig vlees dat niet gescheiden is van het bot te hebben. Als u de aankoop van de zalm, dat is voorverpakt, selecteer een zonder veel vloeistof.