Zodra de gegrilde varkensvlees is van de grill en klaar voor het serveren , de tijd is van de essentie. Koken varkensvlees niet houden het veilig om voor onbepaalde tijd te eten. Pork is een bederfelijk voedsel en dient bij een temperatuur beneden 40 graden Celsius worden gehouden. Buiten de koelkast, de gegrilde varkensvlees is alleen veilig om te eten voor maximaal twee uur. In 90 graden zomer achtertuin temperaturen, het is alleen veilig om te eten voor maximaal een uur voordat bederven.
In de koelkast

In de koelkast, een temperatuur van 40 F of onder belemmert de groei van bacteriën. Echter, dit keer in de koelkast niet bacteriegroei allemaal samen stoppen. Geroosterd varkensvlees blijft alleen verse voor vier dagen in de koelkast voor de groei van bacteriën wordt opnieuw een probleem. Als je niet eet de gekookt varkensvlees binnen de vier dagen opslagperiode, misschien krijg je ziek.
Langdurige opslag

In plaats van de vier-daagse voedsel veiligheid venster dat de koelkast biedt, bevriezing houdt het varkensvlees veilig om voor onbepaalde tijd te eten. Gebarbecued varkensvlees zal voor de kwaliteit begint te verslechteren duren tot zes maanden. Hoewel het varkensvlees is nog steeds veilig om te eten, de textuur en de smaak van het vlees te veranderen met uitgebreide vriespunt. Om geroosterd varkensvlees ontdooien, verplaatsen uit de vriezer in de koelkast 24 uur voordat u van plan om het te eten.
Inpakken

Hoe eerder u wikkel de barbecue varkensvlees restjes en plaats ze in koelere temperaturen, hoe beter. Het verdelen van grote hoeveelheden varkensvlees in kleinere porties maakt het hanteren en verpakken van het vlees gemakkelijker. Strak wikkel de gekookt varkensvlees in heavy-duty plastic wrap, aluminiumfolie, diepvries wrap of luchtdichte containers naar bacteriën en vocht op afstand te houden. Goed afgesloten, de barbecue varkensvlees ook blijft beschermd tegen sterke geuren die kunnen worden slepende in de koelkast of vriezer.