Hoe naar Smoke Met de Brinkmann Smoke 'n Pit

Smoking duurt veel langer dan de traditionele barbecuen, zoals het trage koks vlees met indirecte warmte. Geven smaak aan het voedsel door het toevoegen van verschillende soorten hout chips naar het vuur of het gebruik van bier of vruchtensap als een vocht verstrekken vloeistof in plaats van water. De Brinkmann Smoke 'n Pit heeft een grill of koken kamer voor het vlees aan de ene kant met een vuurhaard op het einde van de roker voor het hout of houtskool
. Wat je nodig hebt
Tin Charcoal kan

houtskool lichtere vloeistof
Tang
instructies

1. Plaats een schone blikje onder het vet gat aan de achterkant van de roker. De roker wordt geleverd met een houder speciaal voor het blik. Gebruik iets als een lege soep kan met de papieren label verwijderd.
   

2. Plaats de houtskool rooster in de vuurhaard en de braadgrills in de ovenruimte.
   

3. Place 5-6 pond. van houtskool op de houtskool rooster.
   

4. Verzadig de houtskool met houtskool verlichting vloeistof en laat het instellen voor ongeveer drie minuten. Laat de vuurhaard open.
   

5. Open de vuurhaard lucht sluitertijd 1 tot 2 inch, met de schoorsteen demper half geopend.
   

6. Light van de houtskool met een vlam en laat de houtskool te branden totdat het licht askleur. Dit duurt ongeveer 20 minuten. Wacht tot de lichtere vloeistof te branden voor het sluiten van de deur naar de vuurhaard.
   

7. Plaats voedsel op de braadgrills en sluit het deksel. Koken temperatuur moet tussen 175 en 250 graden Fahrenheit. Koken variëren afhankelijk van wat voedsel dat je roken. Een borst zal vergen doorgaans een uur voor elk pond vlees. Gebruik een vleesthermometer om te controleren op gaarheid.
   

8. Voeg meer houtskool op de hete kolen, indien nodig. Afhankelijk van wat je aan het koken bent, kan het proces enkele uren, gedurende welke tijd de kool kan volledig burn out te nemen en u kan nodig zijn om meer houtskool toe te voegen. Gebruik een tang bij het toevoegen van nieuwe houtskool om hete kolen.