Electric rokers rekenen op hot-coil of verwarmingselement elementen in de bodem van de eenheden die via een stopcontact. De metalen verwarmingselementen verwarmen tot een constante temperatuur en veroorzaken in de omgeving houtsnippers rook langzaam uit te stoten dan enkele uren koken. Houtskool rokers rekenen op kleine kolen branden voor zowel warmte en ontsteking van water geweekte houtsnippers aan de natuurlijke smokey kruiden creëren.
Setup Verschillen

Electric rokers vereisen een kleine metalen dienblad of loon boven het verwarmingselement aan de natte hardhout roken chips te houden in de buurt van de warmtebron. Houtskool rokers huis het kleine kolenvuur op het laagste punt van het apparaat - of in offset haarden -. En de houtsnippers zitten direct boven de kolen
Uitdagingen

Electric charcoal rokers hebben minder neiging tijdens het roken als elektrische verwarmingselementen algemeen verwarmen tot consistente, zelfs temperaturen. Charcoal rokers vormen meer van een uitdaging als de buitentemperatuur en de windsnelheid kan spike of verminderen de hitte van de kolen vuur. Zo, houtskool rokers vereisen voortdurende voeden, verzorgen en aanpassing van de warmte ventilatieopeningen.
Cleanup en onderhoud

Electric rokers produceren niet echt as of houtskool tijdens het roken, waardoor ze gemakkelijker te reinigen en te onderhouden. Charcoal rokers moeten regelmatig verwijderen van as en roet voor een optimaal gebruik.
Veiligheidsmaatregelen

Zowel elektrische en houtskool rokers eisen veilig gebruik om brandwonden of andere ongelukken te voorkomen. Gebruikers moeten hittebestendig grillen wanten te dragen bij het openen van hete deksels of het voeden van houtskool branden. Met behulp van lange steel tangen, spatels en vorken te verplaatsen, verwijderen of de overdracht van vlees helpt ook brandwonden door hete roosters of flareups voorkomen.