Hoe te Barbecue Ribs met een gas grill

Ribs zijn een van de meest gegrilde stukken vlees en zijn populair voor zijn zacht en lekker. Het vergt weinig moeite om barbecue ribs met een gas grill, dat is ideaal voor dit doel, omdat het zorgt voor een constante kooktemperatuur. Dit recept levert een plaat van vier of vijf gegrilde ribben en zal één persoon dienen.
Wat je
2 el nodig. droge vlees rub
Plastic wrap
Plantaardige olie
rijgen borstel
4 kopjes Hickory houtsnippers
lekbak
Snijplank
aluminiumfolie
Scherp mes

instructies

1. Wrijf een droge vlees wrijven in het gehele oppervlak van een plaat van ribben. Bedek de ribben met plasticfolie en laat staan ​​voor een uur, zodat het vlees om de smaak te absorberen.
   

2. Verwarm de gas grill tot medium, en voor te bereiden voor indirect grillen. Coat het rooster met olie, met een bedruipen borstel. Voeg een kopje hickory houtsnippers naar een lekbak halverwege gevuld met water en transfer naar het onverwarmde kant van de grill.
   

3. Plaats de ribben op het rooster, direct boven de lekbak. Hierdoor kan de rook door de houtspaanders worden opgevangen door de ribben. Kook voor twee uur, of tot het vlees fork mals.
   

4. Neem de lekbak van de grill eens per 30 minuten tijdens het koken. Gooi de oude houtsnippers en voeg vers zijn, om voldoende smaak te bieden. Bij het koken is voltooid, de overdracht van de barbecue ribben van de grill tot een snijplank.
   

5. Bedek de ribben met aluminiumfolie en laat ze 10 minuten rusten. Gedurende deze tijd, wordt de inwendige temperatuur van het vlees blijven stijgen en de sappen herverdelen. Verwijder het aluminiumfolie en snijd de plaat in afzonderlijke ribben. Serveer onmiddellijk voor de beste smaak en textuur.