Hoe om te koken Beef Top Lendelapje Medalions

Soms riep & quot; grillen medaillons, & quot; rundvlees top entrecote medaillons zijn ideaal voor een snelle maaltijd. Deze individueel geportioneerd steaks zijn best snel gekookt bij hoge temperaturen, hetzij op de grill of de kachel. U kunt het seizoen de steaks gewoon met alleen zout en peper, maar top sirloin bezuinigingen hebben veel baat bij marinades. Lendenbiefstuk absorberen smaken goed en marinades mals het vlees, dat kan worden zijn harder dan sommige andere bezuinigingen. Sirloin medaillons koken in minder dan 10 minuten, dus bereid je bijgerechten vóór het begin van de steaks.
Wat je nodig hebt
Oil
Salt
Peper
Gebakken Sirloin medaillons

1. Verhit een paar eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
   

2. Pat de medaillons droge seizoen aan beide zijden royaal met zout en peper, of verwijder ze uit hun marinade, indien gebruikt.
   

3. Leg de steaks in de pan als de olie begint te schemeren. Indien nodig, bak de medaillons in batches te voorkomen dat overbevolking de pan, die voorkomt dat de steaks van het bereiken van een goed bruin korst.
   

4. Kook de medaillons, totdat ze het gewenste niveau van gedaan te bereiken ness. Sirloin medaillons 1 inch dik zal ongeveer 3 tot 4 minuten per kant nodig om 130 graden Fahrenheit bereiken voor middellange-zeldzaam.
   

5. Breng de steaks op een bord of een snijplank en laat ze rusten 5 minuten voor het serveren. Rusten de steaks helpt hen behouden hun sappen, terwijl de interne temperatuur blijft stijgen ongeveer 5 graden.
   Gegrilde ossenhaas medaillons
   

   1. Bereid uw grill voor middelhoge hitte. Reinig de grill rooster en bestrijk het met olie om te voorkomen dat de steaks plakken.
      

   2. Breng de medaillons met zout en peper, of verwijder ze uit hun marinade, indien gebruikt.
      
      

   3. Plaats de medaillons op de grill direct boven de warmtebron en deksel. Kook de steaks tot ze het gewenste niveau van gedaan-ness, ongeveer 3 tot 4 minuten per kant voor medium-rare, 1-inch dikke medaillons bereiken.
      

   4. Haal de steaks uit de grill en laat ze 5 minuten rusten alvorens te snijden.