Hoe maak je een Full Wild Boar Kook in een open Kuil

Als je het geluk hebt om een ​​wild zwijn en een plek om een ​​kuil waarin het te koken bouwen, bereid je voor op een culinair avontuur en een onvergetelijke maaltijd te zijn volgen. Ervan uitgaande dat u de zwijnen in het veld heb gekleed, moet u het dier voor te bereiden voor het koken, de bouw van een put, kook het vlees en serveer. Het koken van een wild zwijn in een kuil is een tijd intensief project, maar het is een geweldige manier om een ​​achtertuin partij die geen van uw gasten zullen vergeten.
Wat je nodig hebt
Wilde zwijnen, schoongemaakt en gekleed gooien
Marinade
Grote, schone container
Buitenruimte
Cinderblocks, stenen, of stenen
Grote, stevige metalen rek
Shovel
Hittebestendige handschoenen
Aluminium folie
Fire-bouwmateriaal
Spice wrijven of het bedruipen saus
Carving messen
Grote tafel
Bereid de Boar

1. Verwijder het haar Als je nog niet hebt, door kokend het zwijn met heet water of een fakkel, dan schrapen het af. Of verwijder de huid volledig.
   

2. Maak een recept voor een zoute pekel of marinade, schalen ingrediënt hoeveelheden naar de grootte van de zwijnen.
   

3. Geniet van het zwijn op zijn minst 's nachts en zo lang als enkele dagen in de marinade in een groot vat, zoals een nieuwe, schone vuilnisbak, een diepvrieskist of een vuilniszak.
   Bouw de Pit
   

   1. Bouw een rechthoekige put groot genoeg om je zwijn te passen met behulp van cinder blokken, stenen of bakstenen stijgende ongeveer 2 voet boven de grond.
      

   2. Bouw een brand in de put en laat het afbranden tot de kolen smeulen op laag vuur.
      

   3. Rest een metalen rek groot genoeg is om het vlees op de top van uw bouwmaterialen houden.
      
      

   4. Voeg een extra blokken, stenen of bakstenen op de top tot een verhoogde oppervlak te creëren om aluminiumfolie te monteren op het zwijn te dekken tijdens het koken.
      Kook de Boar
      

      1. Verwijder de zwijnen uit de marinade en leg deze op de bovenkant van de metalen rek.
         

      2. Wrijf de huid met alle kruiden je wilt, of rijg de zwijnen met een barbecue of andere saus.
         

      3. Bedek het vlees met aluminiumfolie met het maken van contact met de huid.
         

      4. Kook het vlees voor een tot twee uur per pond vlees, flipping het zwijn halverwege met hittebestendige handschoenen. Het zwijn is voltooid wanneer het vlees registers ten minste 180 graden gedurende een uur.
         Serve It Up
         

         1. Ontdek en breng de zwijnen naar een grote schone tafel te snijden.
            

         2. Hak de ene kant van de zwijnen in secties, flip-over en herhaal met de andere kant.
            

         3. Slice het vlees uit de bot en in kleine porties porties.