Hoe maak je een restaurant Cut Filet Mignon Kook

U hoeft niet naar een professionele kok een restaurant kwaliteit filet mignon opnieuw samen te stellen. Algemeen beschouwd als een van de meest tedere delen van het rund, de filet mignon meet vaak rond de 2 tot 3 centimeter in diameter. Volgens het vlees experts van Buedel, restaurants vaak de full-cut variatie is de minst dure. De full-cut filet maakt gebruik van de meeste van de rosse buurt en niet voorzien van een gelijkmatige vorm. Vanwege het lage niveau van smaakvolle vetten in de filet mignon, wordt deze belangrijke verlaging van rundvlees vaak gepaard met toppings en sauzen.
Wat je nodig hebt
Volledige-cut filet mignon
Grote borden
Gas grill
Tongs
Vlees thermometer
Butter
Verse kruiden
Mengkom
instructies

1. Kies een volledige cut filet mignon van uw lokale slager of supermarkt. Lijn de filet op een groot bord en leg het op uw aanrechtblad. Laat de filet op kamertemperatuur komen voor het begin van het kookproces.
   

2. Gebruik maken van een gas grill, omdat dit kunt u effectief controle van de warmte. Zet uw gas grill tot een matig vuur. Plaats uw filet op het rooster en laat de kap.
   

3. Laat je filet om te koken voor 5 tot 6 minuten. Til de grille en draai de filet voorzichtig met een tang. Vermijd het aanprikken van het vlees, omdat dit zal voorkomen dat de interne sappen ontsnappen.
   

4. Laat de grill deksel en laat de filet om te koken voor een extra 5 tot 6 minuten voor medium-rare, of 145 graden Fahrenheit op een vleesthermometer. Til de filet voorzichtig op een schone plaat. Steek de naald van het vlees thermometer in het dikste deel van uw filet.
   

5. Combineer een paar eetlepels zachte boter in een grote kom met uw favoriete kruiden. Plaats een kleine klodder van de verse kruidenboter boven het restaurant cut filet voor het serveren aan familie en vrienden.