Hoe maak je een keuze Boneless Texas Broil Fast Cook

Texas rooster is een bezuiniging van rundvlees dat is opduiken in de supermarkt vlees gevallen. Het is eigenlijk een koken methode met behulp van een biefstuk van de boorkop schouder gebied van rundvlees, ongeveer een inch dik en niet noodzakelijk inschrijving. Door marineren het vlees 's nachts te helpen mals, kan een Texas broil zodat het lijkt alsof een duurdere cut. Een paar minuten op de grill of onder de grill is alles wat nodig is om deze economische steak zien door te watertanden perfectie.
Wat je nodig hebt
Koken olie
Azijn
Specerijen
middelgrote kom
Plastic rits zak
Grill of oven vleeskuikens YouTheater-lezen thermometer
instructies

1. Giet uw favoriete bakolie en azijn in een middelgrote mengkom. Smaakmakers van uw keuze, zoals zout, peper, knoflook, rokerige paprika, komijn, peper poeder of vlokken of gedroogde kruiden toevoegen. Roer met de kruiden en vloeistoffen te mengen, giet ze in een heavy duty rits zak.
   

2. Leg het vlees in de marinade in de zak, draaien elk stuk, als je meer dan één , om grondig vacht met de saus. Zip de zak en bewaar in de koelkast 's nachts.
   

3. Zonder het openen van de rits zak, zet de tas van de volgende ochtend, het masseren van het vlees een beetje om ervoor te zorgen dat alle zijden van elk stuk zijn gesmoord in de marinade. Laat het in de koelkast.
   

4. Neem de tas uit de koelkast ongeveer 30 minuten voordat u van plan bent om te koken. Zet het op de toonbank zodat het vlees opwarmen tot kamertemperatuur. Verwarm de grill of vleeskuikens, terwijl het vlees zit.
   

5. Giet de marinade en gooi het weg. Leg het vlees op de hete grill of op een grill rek onder de grill element. Brown het vlees aan de ene kant, ongeveer 3 tot 5 minuten, en zet het vlees en bak de andere kant. Kijk aandachtig naar flare-ups te vermijden of overkoken.
   

6. Controleer gaarheid met een instant-lezen thermometer van het vlees. Haal het vlees van de grill of grill en laat het rusten op een schotel als de interne temperatuur is ongeveer vijf graden lager dan de gewenste gaarheid. Bijvoorbeeld, een inwendige temperatuur van 130 F eindigt om een ​​wenselijke, roze medium-rare van 135 F na het vlees rust op een schotel voor ongeveer 5 minuten.