De juiste mes te gebruiken bij het snijden prime rib is een vleesmes. Zorg ervoor dat het mes is scherp, zodat het goed snijdt door het rundvlees soepel zonder het verlaten van gekartelde sneden of scheuren. Als het vleesmes is oud of saai, gebruik een messenslijper alvorens het mes om het vlees.
Alvorens te snijden

Na het verwijderen van de prime rib uit de oven, laat het rusten gedurende 15 tot 20 minuten. Dit laat alle prachtige sappen die langzaam werden gekookt uit het vlees terug naar het centrum te trekken. Dit zorgt niet alleen voor de sappiger stukken vlees, maar bespaart u uit een waterige puinhoop als je naar het vlees te vroeg te snijden.
Snijtechniek

Na de overdracht van de prime rib aan de snijplank, slice uit een dun plakje van de onderkant, dus het is plat. Hierdoor wordt het vlees makkelijker te snijden. Neem het vleesmes en dwars door het vlees in de hele korrel in de richting van elke rib. De reden dwars door het graan om de spiervezels van elk segment te korten, waardoor elke hap gemakkelijker te kauwen. Streef naar een uniforme stukken 1/2 tot 3/4 maken inch dik.
Extra Bestek

Met behulp van een vleesvork kan de prime rib roast makkelijker om op te behandelen te maken de snijplank. Steek de vleesvork in het gebraad in de buurt van het einde van elk segment die je maakt. Als het mes van de vork bereikt, gebruik de vork aan elk stukje vlees te dragen aan een serveerschaal. Leg het vlees vork met de serveerschaal, zodat mensen zelf kunnen dienen. Als u niet beschikt over een vleesvork, met behulp van een paar gesloten tang om het vlees te stabiliseren is effectief.