Een lamsbout is veel groter dan de top door. Het wordt meestal verkocht binnen 5 tot £ 9 pakketten, terwijl de ronde komt in 1 tot 2 pond bezuinigingen. Maar, het been bevat de sappige lendenen en schacht. Gebruik een been been van lam in plaats van een top round voor eenvoudiger koken en snijwerk. Lamsbout kan worden gegrild en geroosterd vergelijkbaar met top round. Benen van lam moet worden gekookt om zeldzame of medium-rare, wat betekent dat ze een inwendige temperatuur van ongeveer 120 graden Fahrenheit moet bereiken tot 135 F te voorkomen uitdroging.
Beef Top Ronde Roast

Beef top round gebraad gaar zijn en leveren een aparte smaak. Deze zijn mager, vergelijkbaar met vlees lam, maar zal niet zo snel droog als de andere delen van het rund. Beef top round gebraad kan worden gegrild, pan geroosterd of geroosterd in de oven vergelijkbaar met lam. Zowel lam gebraad en rundvlees top round gebraad proeven beste wanneer gekookt zeldzaam tot medium-rare, of wanneer zij voldoen aan een interne temperatuur van 120 F tot 135 F.
varkenslende Roast

varkenslende gebraden vlees zijn de meest tedere delen van het varken, maar ze zijn ook de magerste. Unlike lamsvlees, varkensvlees moet worden gekookt tot een inwendige temperatuur van 160 F, die als goed gedaan. Maar, een varkensvlees fricandeau is zeer mals en opzuigt smaakstoffen goed, vergelijkbaar met een lam top gebraden. Varkensvlees fricandeau kan worden aangebraden op de grill, maar het is het beste als volledig gekookt door oven roosteren.
Lamsentrecote

Lamb loin gebraad kan prijzig zijn, maar leveren een zeer mals, lekker gebraden. Boneless lamsentrecote gebraad worden aangeduid als loin rollen been lendenen gebraad. Deze kunnen een lam top gebraden vervangen maar vereisen langere kooktijden. Seizoen de lamsentrecote vergelijkbaar met de top door. Lam lendenen proeven beste wanneer de oven geroosterde maar kan pan-geroosterd en gegrild, ook. Cook lam lendenen vergelijkbaar met lamsbout, streven naar zeldzame tot medium-rare interne temperatuur als u klaar bent.