Als je begint met 1 pond rauw vlees en het kookt, hoeveel heb je dan?

Wanneer je rauw vlees kookt, verliest het vocht. De hoeveelheid verloren vocht kan variëren afhankelijk van het soort vlees en de bereidingswijze, maar gemiddeld kun je verwachten dat je ongeveer 25% van het oorspronkelijke gewicht van het vlees verliest. Dus als je begint met 1 pond rauw vlees, kun je ongeveer 0,75 pond gekookt vlees verwachten.