Hoe lang moet ik een lamsvlees van 4 pond met zeldzaam koken?

Hier zijn de stapsgewijze instructies:

---

1. Verwarm uw oven voor op 190°C.

2. Bereid het lamsvlees.

>Haal het lamsvlees uit de koelkast en laat het ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur komen.

>Dep het lamsvlees droog met keukenpapier.

>Kruid het lamsvlees rondom met zout, peper en eventuele andere gewenste kruiden of specerijen.

3. Schroei het lam dicht.

>Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur.

>Voeg een beetje olie toe aan de koekenpan.

>Braad het lamsvlees aan alle kanten bruin.

>Dit zal helpen om de sappen in te sluiten en een mooie korst te creëren.

---------------------------

4. Braad het lamsvlees.

>Leg het aangebraden lamsvlees in een braadpan.

>Doe een beetje water of bouillon op de bodem van de pan.

>Bedek de pan met aluminiumfolie en rooster in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur en 15 minuten.

5. Controleer de temperatuur van het lamsvlees.

>Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van het lamsvlees te controleren.

>Het moet 57°C (135°F) zijn voor medium-rare.

6. Laat het lam rusten.

>Haal het lamsvlees uit de oven en laat het 10-15 minuten rusten voordat u het aansnijdt en serveert.

Geniet van uw heerlijke, medium-rare gebraden lamsvlees!