Wat is afgekeurd vlees?

Afgekeurd vlees is vlees dat door een dierenarts of vleesinspecteur ongeschikt is bevonden voor menselijke consumptie. Dit kan te wijten zijn aan verschillende factoren, waaronder ziekte, letsel of onhygiënische omstandigheden. Veroordeeld vlees wordt doorgaans verwijderd door verbranding of begrafenis.

Enkele van de meest voorkomende redenen waarom vlees wordt afgekeurd zijn:

* Ziekte: Vlees van dieren die ziek zijn of aan een ziekte zijn overleden, is niet veilig voor menselijke consumptie. Enkele van de meest voorkomende ziekten die ertoe kunnen leiden dat vlees wordt afgekeurd, zijn onder meer salmonella, E. coli en de gekkekoeienziekte.

* Blessure: Ook vlees van gewonde dieren is niet veilig voor menselijke consumptie. Dit komt omdat gewonde dieren bacteriën of andere verontreinigingen op hun vlees kunnen hebben die mensen ziek kunnen maken.

* Onhygiënische omstandigheden: Ook vlees dat onder onhygiënische omstandigheden is verwerkt of opgeslagen, is niet veilig voor menselijke consumptie. Dit komt omdat door onhygiënische omstandigheden bacteriën en andere verontreinigingen op het vlees kunnen groeien, waardoor mensen ziek kunnen worden.

Afgekeurd vlees vormt een ernstig risico voor de volksgezondheid. Het eten van afgekeurd vlees kan leiden tot een verscheidenheid aan ziekten, waaronder voedselvergiftiging, die levensbedreigend kan zijn. Het is belangrijk om alleen vlees te consumeren dat is gekeurd en goedgekeurd door een dierenarts of vleesinspecteur.