Penne pasta is een soort van Italiaanse noodle die buis gevormd, met diagonaal gesneden uiteinden

Hoe Homemade Penne Pasta Noodles (9 stappen) maken. Wanneer geproduceerd door machines, maar heeft ook ribbels aan de zijkanten. Hoewel pasta is ontstaan ​​in China, was het de Romeinen die voor het eerst gemaakt met meel en water. Tegen het einde van de 19e eeuw, had meer dan 5 miljoen Italianen emigreerde naar Amerika, waardoor met hen hun lange geschiedenis van de pasta te maken, met inbegrip van de penne noodle. Penne wordt ook wel "garganelli."
Wat je
3 1/2 tot 4 kopjes ongebleekt bloem voor alle doeleinden nodig
5 extra grote eieren
Extra grote eigeel
1 1 /2 tl. extra vergine olijfolie
Grote houten snijplank
plasticfolie
Vork
Mes
Rolling pin
Egg borstel
Clean potlood (of soortgelijke tool)

Deegverwerking

1. Maak een heuvel van de bloem op een groot houten snijplank. Met behulp van uw vingers, maak een kuiltje in het midden van de bloem heuvel. Kraak de vier eieren en een eidooier in de put en voeg olijfolie. Meng met een vork, het verslaan van de eieren en de olie de eerste en geleidelijk toe te voegen in de bloem van buiten ook.
   

2. Druk de bloem van beneden naar boven op de heuvel tijdens het mengen aan het deeg vorm te geven. Met behulp van de palmen van beide handen, kneed het deeg. Doorgaan tot het deeg heeft een nog textuur en is elastisch.
   

3. Verwijder deeg en voeg de bloem aan de snijplank. Kneed het deeg met de hand opnieuw voor ongeveer zes minuten.
   

4. Plaats het deeg in plastic verpakking en laten rusten bij kamertemperatuur gedurende 30 minuten.
   Vormen Noodles
   

   1. Gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen op een met bloem bestoven snijplank. Deeg moet ongeveer 1/2 inch dik en de vorm van een vierkant of een rechthoek.
      

   2. Klop met een vork tot het volledig glad. Snijd het deeg in 1 1/2 inch vierkantjes met een mes.
      

   3. Houd een van de pleinen deeg tijdens het poetsen losgeklopt ei op een hoek.
      

   4. Leg schone potlood op tegenovergestelde hoek van het vierkant. Rol het deeg plein schuin terug rond het potlood. Duw pasta zodra het volledig is gewikkeld om de vorm te dichten. Schuif de pasta uit het potlood.
      

   5. Herhaal dit met de resterende deeg.