Gebruik traditionele elleboog macaroni, hoewel verschillende koks hebben hun voorkeuren voor het gebruik van een variant van de Italiaanse pasta soorten, zoals Penne of zelfs Rigatoni. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in zwaar gezouten water. Houd u aan de timing richtingen voor al dente gaarheid als mac en kaas, eenmaal gemonteerd, zal moeten om te koken in de oven een extra 45 minuten tot een uur. Pasta goed uitlekken in een vergiet na het koken om zo veel water uit de pasta mogelijk te verwijderen.
Say Cheese Gelieve

Bepaal het soort kaas je in te zetten je mac en kaas, omdat de kaas is het belangrijkste onderdeel van het gerecht. Inclusief scherpe cheddar kaas als het de voorkeur kaas in de meeste recepten. Selecteer naast andere kaassoorten zolang zij goede smeltkwaliteit. Meng verschillende soorten kaas op een diepte van kaas smaak te creëren. Het toevoegen van twee of meer kazen wordt steeds vaker in mac en kaas recepten. Een kok voegt zeven kazen aan haar bekroonde mac en kaas verkocht in haar restaurant Chicago.

Probeer het toevoegen van provolone, mozzarella, Asiago, en zelfs de kaas-product, Velvetta. Rasp of sloop of gesneden kaas in kleinere stukjes voordat u deze aan de afgekoelde pasta. Afhankelijk van de hoeveelheid pasta gebruikt, voeg overal van £ 1 of meer kaas.

Voor een acht-ounce doos elleboog macaroni, voeg een minimum van vier bekers (£ 2) kaas. Overweeg het toevoegen van een blikje onverdund cheddar kaas soep om je mac en kaas om nog meer kaasachtige goedheid in schaal deze kaas minnaar pakken.
Andere essentiële ingrediënten

Voeg minstens een stok van boter, snijd in kleine blokjes en verdeel deze over de hele pasta. Niet vervangen margarine of vetarme boter klonen. Ga voor het echte werk hier.

Voeg genoeg volle melk volledig te bedekken de pasta en kaas in de ovenschaal. Klop drie eieren in een aparte kom en roer de pasta en kaas. Voeg twee theelepels zout, wat erg belangrijk is voor de smaak van mac en kaas en ongeveer een theelepel vers gemalen peper. Bak op 350 graden Fahrenheit tot champagne en bruin van boven ongeveer een uur. Controleer na 45 minuten.