Hoe te BBQ Tuna (5 stappen)

tonijnsteak, vers van de barbecue, zorgt voor een heerlijke en voedzame topping voor salades, pasta's en andere gerechten, evenals een standalone voorgerecht. Hoewel de officiële richtlijnen van de voedselveiligheid te bellen voor het koken van vis tot 145 graden Fahrenheit in het centrum, veel mensen de voorkeur tonijn zeldzame of medium-zeldzaam, want het is mager en snel droogt. Maar u ervoor kiest om hen voor te bereiden, grillen tonijnsteaks is een eenvoudige procedure die slechts enkele minuten duurt. Het lastigste deel is waarschijnlijk gewoon te beslissen hoe te marineren of het seizoen dit veelzijdige gerecht.
Wat je nodig hebt
Reageert niet gerecht
Zure vloeistof
Koken olie
Aanvullende ingrediënten
Grill schraper

Nonstick spuiten
Papieren handdoeken
Zout en peper
Spatel of tang
instructies

1. Combineer gelijke delen zure vloeistof, zoals zoals sap van citrusvruchten, soja saus of rode wijn en bakolie in een reactief schotel. Voeg zout, peper, mosterd, citrus schil, knoflook, gember, lente-uitjes, dille, tijm, koriander, piment of andere elke gewenste aanvullende ingrediënten. Marineer de tonijn steaks in het mengsel in de koelkast voor ongeveer 30 minuten.
   

2. Schraap uw grill schoon en jas met anti-aanbak spray. Verwarm de barbecue op matig hoog vuur.
   

3. Neem de tonijn steaks uit de marinade, zodat het overtollige af te lopen. Dump uit de marinade, want het is besmet met de gebakken vis. Dep de tonijn steaks droog met keukenpapier en bestrooi ze met zout, peper en andere kruiden of specerijen die in de marinade.
   

4. Leg de tonijn steaks direct boven het vuur op de barbecue, presentatie-kant naar beneden. Schroei ze ongeveer 2 minuten voor zeldzame, 3 minuten voor medium-rare of 4 minuten voor medium. Draai ze met een spatel of een tang en grill de tweede zijde voor dezelfde hoeveelheid tijd.
   

5. Neem de tonijn uit de barbecue onmiddellijk om te voorkomen dat overkoken. Boven de steaks met verse kruiden, saus, salsa, chutney of andere voorbereiding die u gebruikt.