Hoe te Crab Cakes Freeze

Invriezen crab cakes stopt de groei van bacteriën en houdt ze zo vers als de dag dat je ze voorbereid voor vele maanden. De sleutel tot succesvolle bevriezing is ervoor te zorgen dat de lucht niet de krab tegenkomen. Wanneer lucht diepvriesproducten bereikt, snel toe vriesbrand, waardoor de kwaliteit en de smaak vermindert. Invriezen crab cakes heeft veel voorbereiding nodig, maar je moet veel aandacht besteden aan details, zoals het scheiden van de crab cakes met vetvrij papier om te voorkomen dat ze vastvriezen.
Wat je nodig hebt
Crabcakes
Wax papier
Glazen verpakkingen
Afplaktape
Marker
instructies

1. Cool gekookt crab cakes tot ze op kamertemperatuur komen. (Ongekookte crab cakes kan direct worden bevroren nadat ze zijn gemaakt). Het doel is om te voorkomen dat restwarmte veroorzaken condensatie, die invloed op de smaak, de opslaghouder. Bedek de crab cakes losjes af met folie, terwijl ze afkoelen, maar laat ze niet uit voor langer dan 2 uur.
   

2. Line een diepvries-safe container met vetvrij papier. Een glazen of plastic container met een deksel zorgt ervoor dat u kunt vergrendelen uit alle lucht.
   

3. Maak een enkele laag van de crab cakes in de container. Bij het plaatsen van de crab cakes proberen de individuele cakes houden in contact komen met elkaar. Een enkele laag van crab cakes zal te voorkomen dat ze aan elkaar plakken als ze bevriezen.
   

4. Leg een vel vetvrij papier over de laag van crab cakes. Plaats een nieuwe laag van krab cakes op het papier, net als de eerste. Herhaal deze stap zo vaak als nodig.
   

5. Sluit de container stevig, waardoor een kleine hoeveelheid van de ruimte aan de bovenkant om te voorkomen dat het deksel van het drukken op de crab cakes. Een licht verzegeld deksel zal versnellen de vriezer brandproces.
   

6. Leg een stuk afplaktape over de container en schrijf de datum en de inhoud van de tape. Crab cakes kan worden opgeslagen tot zes maanden voordat ze beginnen te verliezen hun smaak en hun structuur begint te verslechteren wanneer ontdooid.