Hoe te gekookte garnalen die makkelijk te pellen Cook

gekookte garnalen is een regionale favoriet in zowel de Amerikaanse noordoosten en zuidoosten. Koks bereiden de garnalen in gekruide water, vaak naast de groenten. Zij blijven in hun schelpen gedurende het kookproces. Diners shell de garnalen direct voor consumptie door het schillen van de dunne schil, poten en staart af van het vlees. Te knoeien en verwarring te verminderen aan de tafel, de voorbereiding van de garnalen in een manier die maakt shell verwijdering zo netjes mogelijk te maken, zodat de gasten denken van niets meer dan stellaire smaak het gerecht's.
Wat je
Shrimp nodig, in schelpen
Snijden mes
Kitchen scharen
Stockpot
Garnalen kook kruiden
Groenten (rode aardappelen, gele ui en maïskolven)
Tang of lepel

instructies

1. Snijd de koppen af ​​van rauwe, ontdooide garnalen met een mes snijden, als de verkoper niet al doen.
   

2. Houd een garnaal door knijpen het tussen twee vingers aan de zijkanten van zijn lichaam. Richt de staart van je af.
   

3. Steek de punt van scherpe, smalle keuken schaar in de schelp aan de achterzijde van de garnalen is. De rug van de garnalen is de buitenste rand van de gekrulde vorm.
   

4. Knip langs de achterkant van de shell, totdat je de staart bereiken. De schelp is dun en gemakkelijk te snijden, zo zacht te snijden. Brisk of krachtig snijden kan trekken uit de schelp. Het snijden van de shell bloot het vlees, zodat u toegang tot de donkere ader in de garnalen. Het maakt ook het schillen van de gekookte garnalen makkelijker.
   

5. Slice de rug nok van de garnalen voorzichtig, met de punt van een mes snijden, om de donkere ader bloot.
   
   

6. Draai het mes om zijn kant. Schuif de punt van het mes onder de ader met de brede, platte kant van het mes tegen de ader - niet de scherpe rand. Til het mes uit de buurt van de garnalen te trekken uit de ader.
   

7. Vul een soeppan met genoeg water om de garnalen en alle andere ingrediënten die u kookt dekken. Zet de pan op het fornuis. Breng het water aan de kook.
   

8. Voeg garnalen kook kruiden aan de glooiende water. Ongeveer 2 eetl. van kruiden voor elke £ 1 van garnalen is de aanbevolen verhouding voor de meeste producten.
   

9. groenten toevoegen aan de doorgewinterde water, indien gewenst. Garnalen kookt vaak voorzien van hele, rode aardappelen, in vieren gele uien en 4- tot 6-inch segmenten van maïskolven. Kook aardappelen en uien 10 minuten, tot ze bijna gaar zijn. Dan voeg maïs. Kook de groenten voor 4 minuten langer, voor het toevoegen van de garnalen.
   

10. Laat de garnalen in het water zacht. Kook ze tot ze helemaal wit, oranje en ondoorzichtig, ongeveer 3 tot 4 minuten.
    

11. Neem de soeppan van het vuur. Giet de garnalen en groenten.