Bereik in de kalkoen en verwijder de ingewanden, die in een tas. Was de kalkoen van binnen en buiten met warm water en dep droog met badstof. Breng de holte, daarna de buitenkant, het opheffen van de huid van de borst seizoensafhankelijk eronder. Vul de kalkoen, indien gewenst. (Let op: de USDA adviseert niet vulling een kalkoen, omdat bacteriën kunnen groeien in de vulling als het niet gekookt op de juiste temperatuur.) Leg de kalkoen borst naar boven in een braadslee of in de oven zak of wikkel in aluminiumfolie
<. br>
Verwarm de oven

Verwarm de oven voor op 325 graden C. Leg de kalkoen in de oven en dek losjes (Oven-bag kalkoenen moet een oven temperatuur van 350 graden C. hebben) met aluminiumfolie.
koken van de Turkije

Een opgevulde kalkoen moet ongeveer 15 tot 20 minuten per pond koken. Dat betekent een acht-pond kalkoen kon zo weinig als twee uur te kunnen of zoveel als twee uur en 40 minuten braden. Voeg een half uur aan het koken tijd als de kalkoen wordt gevuld. Door oventemperaturen varieert de hoeveelheid tijd die nodig is om te koken verse kalkoen varieert. De beste methode voor het controleren van gaarheid is een vlees thermometer. Controleer de borst, dij en vulling om ervoor te zorgen dat het allemaal minstens 165 graden F. Dit is de temperatuur, volgens de USDA, op welk voedsel overgedragen ziekten worden geëlimineerd. Controleer de kalkoen ongeveer een half uur voor de verwachte doorlooptijd.
Wees geduldig

Zodra uw kalkoen wordt gedaan, trek het uit de oven en laat het zitten voor ten minste 20 minuten vóór het snijden. Dit zal toelaten de sappen worden geabsorbeerd en zal helpen om de kalkoen sappig en mals in plaats van droog.