Hoe scheid je vet van kalkoensap?

Koeling en afromen:

1. Laat het kalkoensap (of de druppels) volledig afkoelen in de koelkast. Hierdoor kan het grootste deel van het vet op het oppervlak stollen.

2. Eenmaal gekoeld zie je een gestolde laag vet bovenop het sap.

3. Gebruik een grote lepel of pollepel om het gestolde vet voorzichtig af te scheppen.

4. Ga door met afromen totdat het meeste vet is verwijderd.

Besmeerbolspuit:

Deze methode werkt het beste als er niet veel vet is;

1. Laat het kalkoensap iets afkoelen, maar niet stollen.

2. Gebruik een spuit om het vet op te zuigen dat zich op het oppervlak heeft opgehoopt. Knijp het vet uit in een aparte bak en herhaal het proces totdat je het meeste vet hebt verwijderd.

Papierhanddoekmethode:

1. Laat het kalkoensap iets afkoelen, maar niet stollen.

2. Plaats een paar lagen keukenpapier over een fijnmazige zeef die boven een kom is geplaatst.

3. Giet het kalkoensap langzaam door de met keukenpapier beklede zeef.

4. De papieren handdoeken zullen het grootste deel van het vet absorberen, waardoor het ontvette kalkoensap zich in de kom kan verzamelen.