Kun je een bevroren boterbalkalkoen bakken?

Nee, het wordt niet aanbevolen om bevroren kalkoen te bakken. Om gelijkmatig en veilig te garen, moet al het gevogelte vóór het koken worden ontdooid. Het bakken van een bevroren kalkoen kan resulteren in een ongelijkmatige bereiding, waarbij de buitenkant gaar wordt terwijl de binnenkant bevroren of onvoldoende gaar blijft, waardoor het risico op door voedsel overgedragen ziekten toeneemt.

USDA-richtlijnen raden aan om bevroren kalkoen op een van de volgende drie manieren te ontdooien:

1. Koeling: Deze methode is het veiligst en duurt het langst. Wacht 24 uur voor elk 4-5 pond kalkoengewicht in koud water. Bewaar de hele tijd in de koelkast bij 40 ° F of lager.

2. Koudwatermethode: Ververs het water elke 30 minuten. Wacht ongeveer 30 minuten per pond kalkoen. Zorg ervoor dat de kalkoen volledig ondergedompeld blijft in koud water.

3. Ontdooien in de magnetron (gedeeltelijk): Volg de instructies van uw magnetron voor het ontdooien van gevogelte. Deze methode mag alleen worden gebruikt om de kalkoen gedeeltelijk te ontdooien voordat u de koelkast of de koudwatermethode gebruikt om het ontdooiproces te voltooien.

Eenmaal ontdooid, kook de kalkoen onmiddellijk. Vries een rauwe of gedeeltelijk gekookte kalkoen nooit opnieuw in.