Wat voor soort voedsel eten Turken?

Turkse keuken wordt grotendeels beïnvloed door de Ottomaanse keuken, die teruggaat tot de 14e eeuw. De Turkse keuken is ook beïnvloed door de keukens van het Midden-Oosten, de Middellandse Zee en de Balkan.

Enkele van de meest populaire Turkse gerechten zijn :

* Kebab :Spiesjesvlees dat gegrild of geroosterd is.

* Lahmacun :Een dun, plat brood belegd met gehakt, groenten en kruiden.

* Pide :Een bootvormig brood dat gevuld is met verschillende soorten beleg, zoals vlees, kaas of groenten.

* Kofte :Gehaktballetjes die meestal gemaakt worden met runder- of lamsgehakt.

* Manti :Kleine dumplings die gevuld zijn met vlees of kaas.

* Dolma :Gevulde groenten, zoals paprika, tomaten of aubergines.

* Baklava :Een rijk gebakje gemaakt met laagjes filodeeg, gehakte noten en honing.

De Turkse keuken staat ook bekend om de grote verscheidenheid aan mezes , dit zijn kleine gerechten die als voorgerecht of tussendoortje worden geserveerd. Enkele populaire mezes zijn onder meer:

* Hummus :Een dip gemaakt van kikkererwten, tahini, olijfolie en kruiden.

* Baba ganoush :Een dip gemaakt van geroosterde aubergine, tahini, olijfolie en kruiden.

* Tzatziki :Een saus gemaakt van yoghurt, komkommers, knoflook en kruiden.

* Şakşuka :Een gerecht gemaakt met gebakken groenten, zoals paprika, tomaten en uien.

De Turkse keuken is een heerlijke en gevarieerde mix van smaken en invloeden . Van gegrild vlees tot gevulde groenten en zoete gebakjes, er is voor ieder wat wils in de Turkse keuken.