Wat is Finnan Haddie?

Finnan Haddie is een traditioneel Schots gerecht gemaakt met gerookte schelvis. De schelvis wordt eerst gezouten en vervolgens koud gerookt boven turfvuren. Dit geeft het een unieke smaak en aroma. Finnan Haddie kan zo worden gegeten of worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, zoals soepen, stoofschotels en ovenschotels.

Er wordt gedacht dat de naam 'Finnan Haddie' afkomstig is van het Gaelische woord 'fionnan', wat 'wit' betekent. Dit verwijst naar de kleur van de schelvis nadat deze gerookt is.

Finnan Haddie is een populair gerecht in Schotland en wordt vaak geserveerd als ontbijt of lunch. Het is te vinden op vismarkten en supermarkten in het hele land.

Als je op zoek bent naar een uniek en smaakvol gerecht om te proberen, dan is Finnan Haddie een geweldige optie. Het is een veelzijdig ingrediënt dat op verschillende manieren kan worden gebruikt.