Hoe om te koken met Port

Koken met port zal de smaak van de meeste andy gerecht te intensiveren, en zal een heerlijk penetrante geur vrij. Port mag nooit maskeren de smaak van het eten, maar het moet verbeteren. Koken met port is niet moeilijk, en vereist slechts een bereidheid om te experimenteren. De kans is groot, je zult blij zijn met het resultaat. Lees verder om meer te leren.
Instructies

1. Koop een goede kwaliteit port. Een dure wijn is niet nodig, maar een goedkope wijn zal niet brengen de smaken in uw recept. Sla een dure port wijn te serveren op zijn eigen.
   

2. Gebruik niet-reactief kookgerei bij het koken met wijn, en aluminium te voorkomen en gietijzer, dat een metaalachtige smaak kan veroorzaken. Email of glas kookgerei is een goede optie.
   

3. Laat de haven wijn te koken uit als u het gebruikt in een saus recept. Anders kan het een bittere, alcohol getinte smaak aan de saus te verlaten. Voeg de wijn, dek de pan en laat de saus tot hij de helft verminderd. De alcohol zal weg te koken, waardoor de geconcentreerde smaak achter.
   

4. Beperk het gebruik van portwijn één gerecht per maaltijd, als de smaken eentonig kan worden. Als het de smaak van het gerecht niet zal verbeteren, laat het uit.