Terwijl sterke, kruidige rode wijnen zoals Syrah en Shiraz paar goed met elanden, is het belangrijk om rekening te houdend met de andere smaken die u gebruikt in de eland voorgerecht. Bijvoorbeeld, een Cabernet Sauvignon - paren beter met mini Elk taco's dan met een vleeswaren bord van zelfgemaakte elanden worst met kaas - die fruitiger noten van kersen heeft. De rijkdom van de worst en kaas hoeft niet als full-bodied wijn als een slankere eland voorbereiding en zou goed werken met een droger keuze zoals een Chianti. Bij het koppelen wijn met elanden, rekening houden met alle kruiden of sauzen die u gebruikt in het voorgerecht.
Wine-Pairing Principles

In het algemeen, bij het koppelen wijn met elanden, kijk voor rijke rode wijnen met een hint van kruiden. Echter, er zijn een paar andere kenmerken te overwegen wanneer het winkelen voor een wijn te koppelen met uw elanden voorgerecht. Elk heeft een lager vetgehalte, dus vermijd het kiezen van een wijn die te droog of hoog in de tannines, omdat deze elementen moeten worden gecompenseerd met vet. Een natte of full-bodied wijn met kruidigheid, zoals de Syrah, Shiraz en Grenache zal helpen om glad uit de ervaring van het eten van wild.
Reds dat past het wetsvoorstel

U kunt uw wijn keuze, afhankelijk van wat u van plan bent om te dienen na de elanden voorgerecht passen. Als je alleen bent serveert hapjes, hoeft u niet om iets aan te passen. Echter, als je van plan bent om elanden hapjes met gevogelte, vis of iets naast rood vlees te volgen, kunt u kiezen voor een lichtere rode die kan koppelen met de andere cursussen, zodat uw gasten niet beginnen met rode wijn en over te schakelen naar wit. Bijvoorbeeld, de Grenache enigszins milder dan Syrah en een betere keuze voor een maaltijd van die aard maken. Als er meer elanden is op de weg, kiest u één of meerdere van de sterke rode wijnen te koppelen met de hele maaltijd.