Voor een rijke avondmaaltijd, pair je Pacific king krab met een Pacific Pinot Gris uit Californië of Oregon. De vruchten noten van deze rode wijn - die vaak ook peer, appel en citroen - spelen mooi met de vlezigheid van koningskrab. Franse Pinot Noir etiketten met een mineraal rand en pittige fruit ondertoon, zoals frambozen en sinaasappelschil mengen met koningskrab rijke minerale smaak.
Springy Whites

Als je koningskrab maakt deel uit van een lichtere gerecht, zoals een lunch gecombineerd met rauwe salade of vers fruit, vele witte wijnen maken een smakelijke aanvulling. De sleutel ligt hier in het vermijden van overdreven zoete blanken, als krab heeft een natuurlijk zoete ondertoon. Boterachtige Franse Chardonnay werkt zeker, maar Nieuw-Zeeland Sauvignon Blanc biedt een meer complexe koppeling als gras, fruitige ondertoon compensatie van de met lichte visgerechten smaak krab. Misschien verrassend, een helder en droog Californië of Washington Riesling werkt zeer goed met king krab, het aanbieden van een aangenaam zure aanvulling op de zoete vlees.
Buiten de Doos

Als de gelegenheid vraagt ​​om champagne, accentueren de aangeboren vochtigheid van de krab met een brut variëteit. Voor een alternatief mousserende wijn, probeer dan een Spaanse Cava gemaakt van Xarel-lo druiven. Zijn intense smaak en dikke textuur werkt vooral goed met king crab gerechten zoals crab cakes of krab bisque. Voor Japanse diner, vullen sappig, rijk koningskrab met een droge en lichte sake.
Meer om te overwegen

Weinig maaltijden bestaan ​​van onopgesmukte krab, dus neem de andere elementen van de plaat te houden bij het koppelen wijn met king crab. Bijvoorbeeld, pittig, citrus Riesling werk best met gewone krab, maar u kunt een romiger witte Bourgogne wijn liever als je je krab met veel boter of saus. In het algemeen, scherpe wijnen met een zure, minerale rand maken aangename metgezellen koningskrab.