Hoe om wijn te maken van Canned Fruit

Het belangrijkste verschil bij het maken van wijn uit ingeblikt fruit in tegenstelling tot het gebruik van vers fruit is dat als ingeblikt fruit wordt bewaard in siroop, zult u niet nodig om zo veel suiker gebruiken. Voor fruit verpakt in water, echter gebruik maken van dezelfde hoeveelheid suiker als u zou doen voor vers fruit. U kunt in blik abrikozen, peren, nectarines en perziken gebruiken. Houd in gedachten dat de geur en smaak van de wijn uit verschillende standaard wijn gemaakt van vers fruit zal zijn.
Wat je nodig hebt
19 fl. oz. ingeblikt fruit
1 liter water
£ 1 suiker
1 zakje gist
gistvoeding
Pectinestoffen enzym
1 theel. citroenzuur
& frac12; tl. tannine
Bowl
Saucepan
Houten lepel
Container met luchtsluis voor het vergisten
Sieve
Wijnflessen
instructies

1. Pureer het fruit en reserveer de siroop. Doe de puree fruit in een kom.
   

2. Doe 2 qts. van het water in een pan en breng aan de kook. Voeg de suiker en mout extract en laat het oplossen. Giet deze vloeistof over de gepureerde groente en laat het afkoelen. Vergeet niet om minder suiker te gebruiken als u vruchten geconserveerd in siroop
   

3. Voeg de pecto enzymen, tannine en zuur.; roeren. Bedek de vloeistof en laat het zitten voor 24 uur. Giet de gereserveerde siroop in een container en voeg de vloeistof met het fruit; roer goed.
   

4. Voeg de gist en gist voedingsstoffen en roer, voeg dan water, zodat de container bijna vol is. Laat de verpakking op een koele, donkere plaats voor 10 dagen; een keer per dag roeren.
   

5. Zeef de vloeistof door een zeef in een andere container met een luchtsluis. Na twee maanden, de smaak van de wijn om te zien of het nodig meer suiker. Doe dit opnieuw na nog eens twee maanden. Na zes maanden giet de wijn in flessen en lossen kurken op hen. Laat nog eens zes maanden voor het drinken. De wijn moet bij een temperatuur van 50 tot 60 graden F.
   worden opgeslagen